আপনি একটি অক্সিজেন শোষক ব্যাগ দেখতে পাচ্ছেন যা "2000cc" বলে, আপনি কি কখনও বিভ্রান্ত হয়েছেন? আপনি আমার সাহায্যে ধাঁধা খুঁজে বের করতে পারেন.
যাতে সাধারণ মানুষ এটি বুঝতে পারে, আমি প্রদর্শন করব কিভাবে নির্মাতারা গবেষণাগারের ফলাফলকে খাদ্য সঞ্চয় বাধায় রূপান্তরিত করে।
1. কারখানা থেকে প্যান্ট্রি পর্যন্ত: নির্মাতারা কীভাবে প্রকৃত ব্যবহারের জন্য "CC" মান গণনা করে।
Dingxing এর মত ডিঅক্সিডাইজার নির্মাতারা শুধু লেবেলে একটি সংখ্যা চাপা দেয় না। তারা লোহার পাউডারের ওজন এবং প্রতিক্রিয়া হারের উপর ভিত্তি করে সঠিক CC মান নির্ধারণ করতে ল্যাব টেস্টিং ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের 500cc ডিঅক্সিডাইজারে 16 গ্রাম আয়রন রয়েছে - যা শস্যের বালতিতে 500cm³ অক্সিজেন শোষণ করতে যথেষ্ট। এই শুধু সহজ গণিত? না। তারা প্যাকেজের দীর্ঘ-মেয়াদী ব্যাপ্তিযোগ্যতাকেও বিবেচনা করে, যাতে আপনার কফি বিন কয়েক দশক ধরে তাজা থাকে, মাস নয়।
আমি একবার একজন কারখানার প্রযুক্তিবিদকে জিজ্ঞেস করেছিলাম, "কেন তারা প্রতিটি ডিঅক্সিডাইজার ব্যাগ বড় করে না?" তার প্রতিক্রিয়া ছিল, "খুব বেশি খাবার রান্না করবে!" অতিরিক্ত আয়রন তাপ উৎপন্ন করবে, যার ফলে কফি পুড়ে যেতে পারে বা ময়দা একটি ধাতব স্বাদ হতে পারে। তাদের CC গণনা পদ্ধতিতে বিশ্বাস করুন - এটি ল্যাবরেটরি স্পেসিফিকেশনগুলিকে খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগে অনুবাদ করবে যা প্যান্ট্রিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. একটি সস্তা ডিঅক্সিডাইজারে বিনিয়োগ করা উচিত? একটি কম সিসি রেটিং সত্যিই কি খরচ হয়? একটি deoxidizer খরচ কত? এটা একটা ফাঁদ। আয়রন পাউডারের ব্যবহার কমানো এবং বাদাম ও শুকনো ফলকে খারাপ করার জন্য অক্সিজেনের প্রবর্তন কম সিসি ডিঅক্সিডাইজার স্যাচেটের দুটি ত্রুটি। আমি যে "2000cc" সস্তা বক্সটি কিনেছিলাম তাতে 800cc - ওটগুলিও মিটমাট করতে পারে না যা খারাপ হয়ে গেছে তা হাস্যকর বিষয় নয়৷ যদিও এটি প্রাথমিকভাবে আরও ব্যয়বহুল, একটি প্রকৃত 500cc ডিঅক্সিডাইজার দীর্ঘমেয়াদে এটির মূল্যবান।
Dingxing এবং অন্যান্য ডিঅক্সিডাইজার নির্মাতারা তাদের CC রেটিং এর বৈধতা নিশ্চিত করে ISO সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। অননুমোদিত ব্র্যান্ড থেকে দূরে থাকুন। আপনার এমন একটি ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করা উচিত যা আপনার কেককে আর্দ্রতা আটকে ভিজে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। ডিঅক্সিডাইজার কেনার সময় সতর্ক থাকুন; একটি খারাপ স্টেকের জন্য $50 খরচ করা সেই অর্থের একটি ভাল ব্যবহার নয়!
3. কিভাবে অক্সিজেন শোষক পাউচগুলি "CC" কে সতেজ সুপারপাওয়ারে পরিণত করে
আনহেরাল্ডেড হিরোদের মধ্যে অক্সিজেন শোষক পাউচ অন্তর্ভুক্ত। এটি বাতাসের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে, প্রতিটি খাদ্য সংরক্ষণকারী প্যাকেজের ভিতরে লোহার গুঁড়ো মরিচা ধরে, দ্রুত O₂ স্তরকে প্রায় কিছুই কমিয়ে দেয়। তাহলে, সেই 500cc লেবেল? ময়দা খারাপ হওয়া এবং ভিটামিন হারানো থেকে রোধ করা এর কাজ। এমনকি আমার ভাতের পরে থাকা বাগগুলি আমি 5-গ্যালন বালতিতে নিযুক্ত 500 সিসি অক্সিজেন শোষককে অতিক্রম করতে অক্ষম।
শুধু শুকনো আইটেম ছাড়াও, এই খাদ্য অক্সিজেন শোষণকারী প্যাকেটগুলি অলৌকিক কাজ করে। আইসিং শুকিয়ে না দিয়ে তেলকে খারাপ হতে না দিতে, কেকের পাত্রে একটি 100cc পাউচ স্লাইড করুন। অক্সিজেন শোষকের পিছনে বিজ্ঞান কঠিন, কিন্তু কি তাদের এত বিশেষ করে তোলে? খেজুর-বাসি বাদামকে স্বাদে রূপান্তরিত করা যা তাজা-বাছাই করা বাদামের মতো স্বাদ। যে নতুন!
আবার সতেজতা ঝুঁকি না. আজই আপনার নমুনা পান - কয়েক দশক ধরে খাওয়ার জন্য নিরাপদ!
