ডিওক্সিডাইজার এমন একটি অ্যাডিটিভ যা অক্সিজেন শোষণ করতে পারে এবং খাবার বা অন্যান্য আইটেমগুলির জারণকে ধীর করতে পারে। এটি সাধারণত রাসায়নিক মিশ্রণের একটি গ্রুপের সমন্বয়ে গঠিত যা ফ্রি অক্সিজেন বা দ্রবীভূত অক্সিজেনের সাথে সহজেই প্রতিক্রিয়া দেখায়, একটি নির্দিষ্ট বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং শক্তি সহ একটি সিল করা কাগজের ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং খাবারের সাথে একসাথে সিল করা হয়, যার ফলে বাতাসে থাকা অক্সিজেনটি সরিয়ে দেয় ব্যাগটি, অক্সিডেশনের কারণে খাবারকে বর্ণহীনকরণ, অবনতি এবং তেল অস্বস্তি থেকে রোধ করে এবং ছাঁচ, বায়বীয় ব্যাকটিরিয়া এবং খাদ্য কীটপতঙ্গগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়
